Ganadería: De los compromisos a las metas

De los compromisos de la ganadería, a los que me referí la semana anterior, se desprenden las metas que orientarán la acción para 2025.

Del compromiso con la modernización y la salud animal surgen tres metas: La primera es entrar al mercado de carnes en Estados Unidos, una frustración del TLC, pues nuestra leche no es competitiva en ese mercado, del cual viene el 62% de las importaciones, mientras que no logramos admisibilidad para la carne. Sin embargo, ya hay conversaciones avanzadas y una actitud proactiva de los ministros de Comercio y Agricultura, y del ICA e INVIMA como autoridades sanitarias.

La segunda es la trazabilidad, un sistema de identificación y seguimiento de cada animal, para que el consumidor se informe sobre la carne que compra, y como instrumento de control para las autoridades sanitarias y de inocuidad, además de un factor que incide en las exportaciones a mercados de alta exigencia.

Pero no habrá trazabilidad sin una alianza público-privada, como la que logró erradicar la fiebre aftosa. Llevamos tres años de trabajo conjunto reconstruyendo el sistema SINIGAN, inicialmente creado y operado con éxito por FEDEGAN entre 2010 y 2012 mediante convenio con el ICA, hasta que la retaliación del gobierno Santos contra FEDEGAN acabó tan importante esfuerzo. No obstante, 2025 será el año de la trazabilidad.

La tercera es el proyecto de “corral de engorde” (feedlot) en la Costa Caribe, un sistema que concentra gran número de animales alimentados en confinamiento, con parámetros internacionales de sanidad, sostenibilidad y bienestar. El proyecto, promovido por FEDEGAN con apoyo de la CAF, será clave para exportar carne y animales, no solo por la oferta de estos en la región, sino por su cercanía a los puertos.

En cuanto a la crisis lechera, las propuestas al Gobierno siguen sobre la mesa. La inclusión obligatoria de la leche en el PAE, el incentivo a la pulverización, el fondo tripartito (Gobierno-industria-gremio) para producir lácteos para sectores populares. Hoy, la investigación de Mincomercio sobre importaciones desde USA y la imposición temporal de derechos compensatorios están en la dirección correcta, pero falta mucho por hacer en el mercado local… y seguiremos insistiendo.

Finalmente, en nuestro compromiso con la Ganadería Sostenible la meta tampoco es nuestra. Duque prometió 100.000 hectáreas en sistemas silvopastoriles, pero no vimos una sola. Nuestro acuerdo de tierras con el actual gobierno incluye proyectos silvopastoriles, pero también sin resultados. Nos va mejor con el sector privado y la cooperación internacional, pero esperamos que el Gobierno tome conciencia de lo que sería una transformación productiva y ambiental sin precedentes.

Mientras tanto, seguimos comprometidos con la trasferencia tecnológica, este año con una gira técnica a Bolivia y otra local al Cesar, para “aprender de los mejores” del país y el mundo.

@jflafaurie