Yeraldín López de Pronoia Coffe Lab nos enseña cómo se prepara un delicioso café Macchiato. Su traducción literal del italiano es “manchado” y es un pequeño café cortado, típico de Italia.
En una copa o taza pequeña se prepara un café espresso que es coronado con una pequeña cantidad de leche caliente, emulsionada en máquina espresso. En algunos lugares se añade un poco más de leche con el fin de suavizar el sabor fuerte del espresso.
Para esta preparación se necesita:
– Café Pronioa.
– Leche líquida.
– Máquina Espresso.
– Molino de café para Espresso.
– Tamper (pisón).
– Tazas o copas.
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El nombre “Macchiato” en italiano significa “marcado”, es decir, se “marca” el café espresso con leche vaporizada.
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